Рекомендации по работе в заведении

Подготовили список рекомендаций по работе с углём и жаром в заведении.

1. Помещение, в котором разжигается уголь, должно быть оборудовано специализированной вытяжкой, чтобы обеспечить хороший приток воздуха. Дефицит свежего воздуха негативно влияет на эксплуатацию угля, из-за чего он может быстрее прогорать, а у человека может вызывать головную боль, сонливость и снижение концентрации.
2. Обеспечьте рабочую зону аптечкой и оповестите о ее местонахождении всех сотрудников, чтобы оказать первую доврачебную помощь при непредвиденных ситуациях. В аптечке должны быть средства против ожогов, нетканевые повязки и другие материалы.
3. Согласно пожарным и техническим нормам, разместите огнетушитель в зоне розжига угля, чтобы обеспечить безопасность для себя и окружающих. Все сотрудники должны знать точное местонахождение огнетушителей и пожарных рукавов по карте пожарной безопасности во всем заведении.
4. При проектировании зоны розжига угля мы рекомендуем использовать огнеупорные материалы для предотвращения случайных возгораний.
5. В рабочей зоне разместите металлическую емкость с водой для утилизации угля, который больше не подлежит эксплуатации. Это предотвратит возможность возгорания.
6. Руководствуйтесь инструкцией и техникой безопасности при работе с муфельной печью. Рекомендуем использовать длинные щипцы, они позволят избежать ожогов. Важно учитывать, что температура в муфельной печи достигает 750-800 градусов, поэтому для дополнительного обеспечения безопасности используйте огнеупорную варежку.
7. Не позволяйте гостям самостоятельно регулировать температуру в кальяне путем замены и перестановки угля во время сеанса. Закрывать запросы гостей и обеспечивать комфортные условия во время сеанса курения остается задачей мастера.
8. Используйте специализированное кадило при замене углей, не перемещайте угли по залу в щипцах. Не загружайте кадило до краёв, максимум 60-70%, это позволит обеспечить дополнительную безопасность. Не оставляйте кадило с разожжёнными углями без присмотра. Во время замены угля установите кадило в безопасное место, обеспечив доступ к нему только для личного использования.
9. Определите оптимальное расположение кальяна за столом. Самый безопасный вариант – на полу рядом со столом. На полу вы обеспечиваете быстрый доступ для замены и создаете безопасные условия для гостя при замене угля.
10. Не оказывайте сильное давление на щипцы, любые действия с углем совершайте на безопасном расстоянии от гостя. Обязательно уведомите гостей о замене угля. Не оставляйте уголь на блюде гостевого кальяна. Используйте в работе защитные сетки/экраны. Мастер должен обеспечить безопасную траекторию для замены угля за гостевым столом.
11. Кальянный мастер должен всегда иметь при себе щипцы, когда находится на рабочих зонах либо в зале, чтобы быстро среагировать на возможные ситуации падения кальяна, угля или контроллера жара.
12. Во время закрытия смены убедитесь, что в печи, кадиле, контроллерах жара, блюдцах кальянов и ведре для сброса угля не осталось разожжённых углей. На момент закрытия смены весь уголь должен быть потушен.